Birthe's Madside

 

Brændte mandler 3

  • 250 g aftørrede mandler, ikke smuttede

  • 250 g flormelis

  • ¾ dl koldt vand

Alle tre dele kommes i en gryde og koger for rask varme, rør af og til, og der skal intet låg på gryden. Pludselig bliver mandlerne lidt tørre, og så er det, at mange mener, de er færdige, og hælder dem ud på oliesmurt papir. Men hvis de skruer lidt ned for varmen smelter det grå sukkerlag, og mandlerne bliver blanke og mørkebrune. Så hældes de ud på olieret papir, og med to gafler pilles de fra hinanden. Afsvaler og opbevares i en dåse med tæt låg.

Kilde: Birthes Madside

 

 

Birthe's Madside