Birthe's Madside

 

Flødekarameller 2
Ca. 40 stk.
  • 100 g honning

  • 100 g sukker

  • 1 dl piskefløde

  • ½ spsk glycose(kan bestilles hos bageren)

  • 1 spsk nestcafè

Bland ingredienserne i en tykbundet gryde og smlt det over svag varme. Lad det koge under omrøring, til massen begynder at blive tyk og cremet. Dyp enden af en træske ned i massen, dryp dette i en kop med iskoldt vand og prøv om massen bliver så stiv at den kan formes. Når den er det, hældes den over på et olieret fad. Lad den køle så meget af, at man kan skære massen ud i passende stykker. Pak de kolde karameller ind i folie eller cellofanpapir.

Kilde: Erne Munck, Frederikshavn

 

 

Birthe's Madside