Birthe's Madside

 

Hjemmelavet marcipan 2

De kan udmærket lave en billig marcipan til børnenes konfekt, som de kan opbevare i køleskabet. Der er mel og fløde i, så holdbarheden er ikke så lang. Men det er sikkert ikke noget problem! Opskriften giver ca.650-700 g masse:

  • 1 dl kaffefløde

  • 50 g hvedemel

  • 175 g mandler

  • ca. 300 g sigtet flormelis

De pisker mel og fløde sammen, og koger dette godt igennem til en bolle, der slipper gryden, og denne dej afsvales.

Imens smuttes mandlerne. De aftørres og males eller blendes. Når dejen er helt kold, blandes mandlerne og det sigtede flormelis i, og det hele røres sammen. Hold lidt flormelis tilbage til at ælte med. Nu er marcipanen parat til at forme til figurer, eller andre ting.

Kilde: Birthes Madside

 

 

Birthe's Madside