Birthe's Madside

 

Lokum (Turkish Delight)
Slik
  • 10 blade husblas
  • 150 g sukker
  • 150 g honning
  • 1 dl vand
  • skal og saft af 1 (usprøjtet) citron
  • 2-3 spsk. flormelis

Kom sukker, honning og vand i en gryde og bring det i kog. Riv skallerne af frugterne og pres saften af. Kom saft og skaller i sukkermassen. Lad det småkoge 15 min. Sæt husblasen i blød i koldt vand 8-10 min.knug vandet fra, smelt det i gryden og lad massen småkoge i ca. 15 min. Beklæd en form med bagepapir og kom massen heri, lad det stå til næste dag, skær delighten i firkanter og vend dem i flormelis inden de skal spises.

Kilde: Søren Jensen

 

 

Birthe's Madside