Birthe's Madside

 

Marcipansnitter

Her deles marcipan ud i lige store stykker, i alt tre, Og hver stykke plukkes i småstykker og æltes sammen og ensartet med få dråber forskellig frugtfarve. Hver stykke rulles ud som en kagedej og pensles let med koldt vand, inden det næste lag lægges over. Dette pensles, og der lægges et andet farvet lag marcipan over. Alle ”klappes” sammen og kan nu skæres ud til trekanter eller små firkanter.

Kilde: Birthes Madside

 

 

Birthe's Madside