Birthe's Madside

 

Svesker i sherry
Ca. 40 stk.
  • 500 g rå marcipan

  • 200 g svesker uden sten

  • ca. ¾ dl sherry

  • ca. 100 g overtrækschokolade

  • Pynt:

  • evt. en hasselnød og lidt smeltet blød nougat

Sveskerne marineres natten over i sherryen. Rul marcipanen ud og stik en cirkel ud med et ølglas. Læg en sveske på den ene halvdel af marcipanen, der lukkes sammen om svesken. Klem marcipanen godt i sammenføjningen. Smelt chokoladen over vandbad. Pensl nu hver pakke med overtrækschokoladen. Læg evt. en hasselnød på toppen. Smelt lidt blød nougat og sprøjt tynde strimler på hver stykke.

Kilde: Asta Pedersen, Frederiskshavn

 

 

Birthe's Madside