Birthe's Madside

 

Leverpostej
  • 50 g margarine
  • 50 g mel
  • 3 - 4 kopper mælk
  • 500 g svinelever
  • 4-500 g spæk
  • 2 løg
  • 4 tvebakker (evt. lidt grahamsmel)
  • 2 æg
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk peber
  1. Margarine, mel og mælk opbages i en gryde og afkøles.
  2. Resten iblandes.
  3. Leverpostejen bages i bradepande med vand i ca. 1 time ved 175°.

Kilde: Eva Hauschildt Sørensen

 

 

Birthe's Madside