Birthe's Madside

 

Fyldte tomater med pesto og pasta
  • 12 små tomater
  • 200 g pasta(små)
  • 1 bundt frisk basilikum
  • 2 fed hvidløg
  • 30 g pinjekerner
  • 1 dl olivenolie
  • salt
  • peber

Kog pastaen i rigeligt vand med salt. Udhul tomaterne ved at skære et lille låg af toppen og skrab indmaden ud med en ske. Basilikum, hvidløg, pinjekerner og olie blendes og krydres. Fyld tomater med pastaen og hæld pesto over.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside