Birthe's Madside

 

Makaronipie
4 personer

Let og lækkert i sommervarmen.

  • ca. 200 g makaroni eller pastarør
  • 1 dl fløde
  • salt og peber efter behov
  • 2 æg
  • 40 g margarine
  • 1 revet løg
  • 150-200 g skinkestrimler

Makaroni koges og afkøles. Fløde, æggeblommer, smeltet margarine, salt og peber blandes sammen. Revet løg og skinkestrimler tilsættes. Den piskede æggehvide vendes i massen. Makaronien lægges i et ildfast fad, massen hældes over og fordeles jævnt over det hele. Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min.

Servering: Evt. med lun flutes eller groft brød.

Kilde: Mette Petersen

 

 

Birthe's Madside