Birthe's Madside

 

Mexiko-ris

Denne ret kan bruges selvstændigt eller som tilbehør til forårsruller, schnitzel eller som fyld i en omelet.

  • løg
  • ris (samme portion som når man normalt koger ris)
  • karry
  • ½ rød peber (kan undlades)
  • 1 spsk. tomatpure
  • vand (samme mængde som man bruger når man normalt koger ris)
  • bouillonterning
  • 1 ds. majs
  • salt
  • peber
  • Tabasco

Løget hakkes og svitses. Ris, karry og rød peber tilsættes og svitses med. Tomatpure, vand og boulionterning tilsættes og det småsimre til risene er møre. Majs tilsættes og varmes lidt med inden den evt. jævnes og smages til med salt, peber og Tabasco.

Kilde: Kirsten A. Theilgaard

 

 

Birthe's Madside