Birthe's Madside

 

Sommerfuglepasta med valnødder
Pasta, middagsret 4 personer
  • 400 g farfaline, sommerfuglepasta
  • 100 g skinke
  • 50 g smør
  • 10 valnødder
  • 1 tsk hvide peberkorn
  • Salt

Hak valnødderne groft. Skær skinken i tern. Kog pastaen. Smelt smørret i en skefuld pastavand og kog valnødderne, skinken og de knuste peberkorn heri. Saucen kan evt. gøres tykkere med lidt reven Parmesan. Pastaen blandes med saucen og serveres straks.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 21-01-1996.

 

 

Birthe's Madside