Birthe's Madside

 

Spaghetti Bolognese 4

Løget hakkes. Gulerod og selleri skrælles og skæres i meget små terninger. Kødet svitses i olie. Når kødet har skiftet fave, svitses løg, gulerod, selleri og hivdløg med. Flåede tomater, tomatkoncentrat, timian, basilikum, salt og peber tilsættes. Saucen snurrer under låg i ca. 30 min. Persille, rødvin og evt. fløde tilsættes. Tidsforbrug: Middel.

Serveres med spaghetti og reven parmasanost til.

Kilde: Ole Pedersen

 

 

Birthe's Madside