Birthe's Madside

 

Focaccia alla genovese
Italiensk, brød 1 person
  • 500 g pizzadej
  • Olivenolie
  • Salt

Bagepladen pensles med rigeligt olivenolie. Herover drysses salt. Tryk dejen flad og glat på den smurte bageplade og prik overfladen med en gaffel. Herover drysses salt, hvorefter der dryppes gavmildt med olivenolie. Sæt brødet i en forvarmet ovn for stærkeste varme og bag det i 20 min. Når det er afkølet, skæres det i mindre stykker og serveres til rød-og eller hvidvin.

Tips: Man kan også drysse dette brød med kommen eller tørret oregano alt efter smag. Eller man kan stikke små skiver hvidløg eller halverede oliven ned rundt i dejen, inden man bager den.

 

 

Birthe's Madside