Birthe's Madside

 

Balsamisk sauce
  • 75 g persille
  • 1 grøn peber
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk sukker
  • 2 spsk balsamico
  • salt

Hak grønsager og krydderurter og put dem i en kasserolle sammen med de øvrige ingredienser. Lad blandingen koge ned under konstant omrøring i 20 min. indtil væden næsten er fordampet. Opbevar saucen i køleskabet og tilsæt ekstra jomfruolivenolie, når den skal bruges.

Servering: Server til måltider med stegt kød, tun, æg, gryderetter eller bare som pålæg på et stykke brød.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

 

 

Birthe's Madside