Birthe's Madside

 

Blodgrapesauce
  • 2 blodgrape
  • 1 gulerod
  • honning
  • 100 g usaltet smør
  • salt
  • peber

Skær guleroden i små stykker. Sauter i lidt smør til de er møre. Kom det meste af grapesaften ved. Kog ind til en fjerdedel og stil til side til der skal serveres. Koges op, blendes med væden og gulerodsstykkerne og ca. 75 gr koldt smør i tern, der kommes i gradvist. Varm op og smag til med salt, peber, grapesaft og evt honning.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside