Birthe's Madside

 

Blue Cheese dressing
Sauce, dressing 4 personer
  • 100 g let flødeost
  • 100 g Danablu
  • 6 spsk mayonnaise
  • 2 spsk mælk
  • 1 spsk hakket purløg
  • 1 spsk hakket persille
  • Friskkværnet peber

Ostene blendes eller mases sammen med en gaffel. Tilsæt mayonnaisen og mælken lidt efter lidt. Konsistensen afpasses med mælken. Slut af med kryderrierne. Yoghurt, cremefraiche eller syrnet fløde kan bruges i stedet for mayonnaisen. Egnet til salater og bagte kartofler.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 4/12-95

 

 

Birthe's Madside