Birthe's Madside

 

Cremefraiche-sauce med syltede agurker
(4-6 pers)
  • 3 1/2 dl cremefraiche
  • 1 1/2 spsk revet zittauerløg
  • 1 1/2 spsk sød fransk sennep
  • 4 spsk finthakkede, syltede agurker
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Bland det hele og smag til. Stilles i køleskab nogle timer før servering. Rør rundt inden servering.

Servering: Servér fx. saucen til tunfiskesalat bestående af tunfisk i olie, grøn salat, tomatbåde og hårdkogte æg skåret i kvarter. Denne salat er velegnet som forret.

Kilde: Martin Koch Villefrance

 

 

Birthe's Madside