Birthe's Madside

 

Eddie's Garniture
(1-2 personer)
Kan anvendes til stegt kalkun, svine og oksekød.
  • 3 bøftomater
  • 3-6 eddikesyltede chillies (alt efter smag)
  • 1 tsk sukker
  • 4-6 spsk balsamico
  • salt, friskkværnet peber

Først steges kød i minimalt fedtstof (olivenolie) på en pande. Når det er gjort, kommes alle på panden og der skrues helt op for blusset. Det steger ca 4-6 minutter eller indtil tomaterne mister deres fasthed - smag dig eventuel frem. Det hele smages til med salt og peber.

Servering: Garnituren hældes over kødet. Der spises pommes frites eller hasselback kartofler til.

Kilde: Eddie Blix

 

 

Birthe's Madside