Birthe's Madside

 

Enebærsauce

Løget hakkes og sauteres mørt i margarinen. Nedkoges med vinen samt enebær. Skyen og fløden tilsættes og det koger godt igennem. Jævnes med beurre manier, skummes, sigtes og tilsmages.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside