Birthe's Madside

 

Ærtepurèsauce
4 personer

Hvidvinseddiken nedkoges til det halve, hvidvin tilsættes også dette nedkoges til det halve, fiskefond og fløde tilsættes og det koges jævn. Blendes med ærter, smør og lidt citronsaft.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside