Birthe's Madside

 

Feta-dip
Dip 4 personer
  • 100 g feta
  • 2 forårsløg
  • ½ fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk hakkede koriander-blade
  • Mælk eller yoghurt
  • Salt - friskkværnet peber
  • Varmristede mandelflager

Fetaen sønderdeles - forårsløgene og hvidløget hakkes. Alle ingredienser blendes og mælk eller yoghurt tilsættes for at regulere konsistensen - den skal være flydende. Smag evt. til med salt og peber. Afkøles og serveres overdrysset med varme mandelflager

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 4/12-95

 

 

Birthe's Madside