Birthe's Madside

 

Frijoles con queso, bønne og ostedip
Mexicansk 6 personer
  • 225 g frijoles refritos
  • 50 g cheddarost, mild
  • 3 dl salcita de jitomate

Varm bønnerne op, hvis de ikke er frisklavede. De skal have en konsistens som tyk havregrød. Rør den revne ost i og rør rundt i ca. 1 min til osten er smeltet. Tag så bønnerne af blusset og rør tomatsaucen i. Lad blandingen afkøle til stuetemperatur og servér den til totopos.

Kilde: Lars Olesen

 

 

Birthe's Madside