Birthe's Madside

 

Jordnødde - dip
Dip 4 personer
  • 200 g ristede jordnødder
  • 2 modne bananer
  • ½ lille løg
  • 1 citron
  • 1 spsk tomatpuré
  • ½ tsk råsukker, sirup eller Honning
  • 1 dl yoghurt
  • 75 g rasp
  • 100 g smør
  • Salt - friskkværnet peber

Skyl jordnødderne for evt. salt og mal dem - bland så de øvrige ingredienser - hak løgene, riv citronskallen og pres saften i.

Smag til med salt og peber. Servér kold til tablewater biscuits, fladbrød eller andre usødet kiks. Bladselleri-stænger smager også godt til.

Kilde: Livsglad mad, Borgan’s forlag.

John Erik Hansen 4/12-95.

 

 

Birthe's Madside