Birthe's Madside

 

Kold bearnaisesovs
(4 pers)
  • 4 æggeblommer
  • 1 stænk hvid peber
  • 3 tsk bearnaiseessens
  • 2 tsk persille, hakket
  • salt
  • 2 spsk bouillon
  • 150 g smeltet smør

Blommer, salt, bouillon, bearnaiseessens, peber blandes i blender. Smør tilsættes langsomt. Til sidst tilsættes persillen.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

 

 

Birthe's Madside