Birthe's Madside

 

Kold fiskesauce
Tilbehør, saucer, dressing, dip 4 personer
  • 1 dåse cremefraiche 18% (175 ml)
  • 1 dåse cremefraiche 38% (175 ml)
  • 5 spsk ufarvet kaviar
  • 2 spsk friskklippet dild
  • ½ tsk groft salt
  • Friskkværnet peber
  • Pynt:
  • Ufarvet kaviar

Bland cremefraiche med kaviar og dild. Smag til med salt og peber. Server saucen til stegte og kogte fiskeretter.

Tips: I stedet for lige dele 18% og 38% cremefraiche kan man anvende 18% cremefraiche alene.

Kilde: Tillæg til hele Danmarks opskriftsbog: Karolines Køkken nitten Sauce med cremefraiche fra Karolines Køkken

Inddappet af: Thomas V.Nielsen

 

 

Birthe's Madside