Birthe's Madside

 

Orange-Pebersauce

Sukkeret karameliseres, tilsætter derefter eddiken der koger lidt ned, derefter vinen, og tilsidst tilsættes saften og fonden, det hele reduceres og tilsættes de grønne peberkorn. Serveres f.eks. til and.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside