Birthe's Madside

 

Pasta i champignonsauce
4 personer
  • 2 hakkede rødløg
  • 25 g smør
  • 200 g champignoner i halve
  • 2½ dl grønsagsbouillon
  • 1½ dl piskefløde
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 400 g pasta
  • Pynt:
  • sprødstegte baconterninger
  • friskhakket persille

Svits rødløg i smør i en gryde. Tilsæt champignonerne og svits dem med i 3 min. Hæld bouillonen ved. Lad saucen koge ved svag varme uden låg i ca. 5 min. Tilsæt piskefløde og kog endnu 5 min. Smag saucen til med salt og peber. Vend friskkogt pasta i saucen og hæld den i en varm skål. Drys med baconterninger og persille.

 

 

Birthe's Madside