Birthe's Madside

 

Tomatsauce 2
(4 personer)
  • 10 mellemstore tomater
  • 6 fed hvidløg
  • 1 finthakket løg
  • 10 finthakkede smuttede mandler
  • 2 tsk hakket frisk rosmarin
  • 15 g smør

Tomaterne halveres og sauteres på en stor pande sammen med hvidløg, løg, mandler og rosmarin. Saucen simrer herefter ved svag varme i 20 min., hvorefter den presses gennem en sigte. Saucen koges ned i ca. 5 min., og smørret piskes i. Der smages til med salt og peber.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

 

 

Birthe's Madside