Birthe's Madside

 

Varm karrysauce
Tilbehør, saucer 4 personer
  • 30 g smør
  • 1 tsk karry
  • 1 dåse cremefraiche 38% (175 ml)
  • 1 dåse cremefraiche 18% (175 ml)
  • ½ tsk groft salt
  • Friskkværnet peber

Smelt smørret i en tykbundet gryde, uden at det bruner. Tilsæt karry og lad det bruse af. Kom cremefraiche i gryden. Varm saucen godt igennem og smag til med salt og peber.

Saucen serveres til fisk, kyllinger og koteletter.

Kilde: Tillæg til hele Danmarks opskriftsbog: Karolines Køkken nitten Sauce med cremefraiche fra Karolines Køkken

Inddappet af: Thomas V. Nielsen

 

 

Birthe's Madside