Birthe's Madside

 

Æblesauce
  • 1 stort madæble, ca. 150 g gerne mutzu
  • 1 dl hvidvin
  • 2 skalotteløg
  • citronskal
  • timian
  • evt. 100 g smør/1 dl olivenolie

Hak skalotteløg fint. Skær æblet i tern. Fjern kernehuset. Sautér i lidt af fedtstoffet. Hæld hvidvin på og kog ind til 1/3. Blend - evt. under tilsætning af fedtstof. Kom tilbage i gryden, smag til med salt og peber og giv til lyst kød eller fisk.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside