Birthe's Madside

 

Kartoffelpandekage (tjekkisk)
Også kaldet Cmunda eller Bramborák.
  • 6 rå kartofler
  • 1 æg
  • 2-3 fed presset hvidløg
  • 4 spsk mel
  • friskkværn. peberkorn (sorte)
  • purløg eller persille

Riv kartoflerne på et grønsagsjern. Tilsæt resten af ingredienserne. Bland det i en håndmixer eller med håndkraft. Varm olien og bag IKKE for store pandekager af dejen.

Sundhedsgrad: Minus 100 - på grund af al den olie, dejen suger til sig.

Server kartoffelpandekagerne meget varme.

Drikkevarer: ØL, ØL og atter Øl. (Bond fra Carlsberg anbefales eller PilsnerUrquell er ikke det værste man kan få til disse pandekager).

Kilde: Zuzana Vasa

 

 

Birthe's Madside