Birthe's Madside

 

Sesamcrackers
ca. 40 styk
  • 150 g hvedemel
  • 50 g garhamsmel
  • ½ tsk fint salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 dl sesamfrø
  • ½ dl olivenolie
  • ca. ½ dl vand
  • æggehvide til smørrelse samt lidt af sesamfrø

Bland hvedemel, grahamsmel, salt, bagepulver og godt halvdelen af sesamfrøene i en skål. Rør olien ud heri med en gaffel og saml dejen med vand. Ælt dejen smidig og rul denud på et letmelet bord til den er 4 mm tyk. Skær aflange kiksfirkanter efter behag og læg dem på abgeplade med bagepapir. Pensl med æggehvide og drys med sesamfrø. Bages ved 200 grader i ca. 10 minutter. Kan opbevares i dåse og er gode på osteborde, som snaks og som små mellemmåltider eller i madkassen.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

 

 

Birthe's Madside