Birthe's Madside

 

Citronsuppe
(4 pers)
  • 2 usprøjtede citroner
  • 1 liter vand
  • 40 g smør
  • 40 g mel
  • 80 g sukker
  • ½ dl piskefløde

Den gule citronskal rives og gives et opkog med vand og sukker. Smørret smeltes, melet røres i og "citronvandet" piskes i lidt ad gangen. Suppen tilsættes saft fra de 2 citroner og fløde og koges godt igennem.

Servering: Serveres varm med små tvebakker.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

 

 

Birthe's Madside