Birthe's Madside

 

Fransk hindbærsuppe
Suppe 4 personer
  • 500 g hindbær
  • 1 liter mælk
  • Salt

Gem nogle af de pæneste bær til pynt. Blend resten eller passér dem gennem en sigte. Bring mælken i kog med en anelse salt. Tilføj hindbærpuréen. Rør godt rundt, så suppen ikke brænder på. Servér varm, med de friske bær.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 29-02-1996.

 

 

Birthe's Madside