Birthe's Madside

 

Fransk løgsuppe 3
4 personer
  • 6 store løg i tynde skiver

  • 1 liter vand

  • salt

  • peber

  • 2 spsk smør

  • revet ost

  • brød

De fintsnittede løg svitses i smørret, vand tilsættes med salt og peber og det hele koges længe under låg, til løgene er helt bløde, gerne en times tid. Smages til. Skal suppen være som den ægte franske, må der ikke anvendes suppe eller bouillonterninger, kun vand. Serveres med reven ost og brød.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside