Birthe's Madside

 

Fransk løgsuppe II
(6 kuverter)
  • 3 løg
  • 1 peber
  • 1 fed hvidløg
  • 25 g smør ell. olie
  • 1/4 l tør hvidvin
  • 1 l. bouillon
  • lidt salt

Løg og peber snittes fint og svitses i fedtstoffet, hvidløget knuses i salt og kommes i, svitses ca. 5 min. uden at brune. Tilsæt vin og bouillon, koges ved svag varme i 20 min.

Servering: Server med Flütes II.

Kilde: Lars Bo Christiansen

 

 

Birthe's Madside