Birthe's Madside

 

Grønsagssuppe

Tilberedningstid: 20 minutter

Kogetid: 15-20 minutter

  • 4 porrer
  • ½ kg kartofler
  • 2 stilke bladselleri
  • 1 løg
  • 2 gulerødder
  • 1 liter lys bouillon
  • ½ liter mælk
  • salt
  • peber
  • 1 stort bundt persille

Snit porrerne, bladselleri og løg fint. Skæ skrællede kartofler i små terninger og riv gulerødderne på den grove side af råkostjernet. Kog det mørt i bouillonen – kartofflerne må gerne koge lidt ud, så de jævner. Kom mælken i og kog det igennem. Smag det til og bland hakket persille i.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 5

 

 

Birthe's Madside