Birthe's Madside

 

Gulerodssuppe 2
(4 personer)
  • 5 gulerødder
  • 2 store kartofler
  • 1 løg
  • evt. 1 fed hvidløg
  • 1 bouillonterning
  • 3/4 liter vand
  • 1 spsk smør
  • 2½ dl fløde
  • løvstikke
  • timian
  • salt og peber

Gulerødder og kartofler skrælles og skæres i skiver. Løget pilles og skæres i mindre stykker. Grøntsagerne hældes i en gryde sammen med hvidløg, bouillonterning, løvstikke og vand. Koges under låg i 20 minutter. Blendes eller sies, når grøntsagerne er møre. Suppen tilsættes smør og fløde. Koges og smages til med salt og peber.

Kilde: Hüttemeiers Madmagasin

 

 

Birthe's Madside