Birthe's Madside

 

Indonesisk karrysuppe
4-5 personer
  • 1 løg
  • 2 tsk stærk karry
  • 2 ds. flåede tomater
  • 1 lille dåse ananas
  • 1 dl piskefløde
  • 2 dl grøntsagsbouillon
  • evt. rejer og kinakål

Løget svitses i lidt olie og karryen brændes af heri. Tilsæt de flåede tomster som evt, (kan blendes og sies) sammen med saften fra ananasen og grøntsagsbouillon. Retten snurrer i 15 min. Små stykker ananas hældes i og evt. rejer (husk at rejer blever hårde ved længere tids varmepåvirkning. Sluk og hæld piskefløden i.

Serveres med brød, og evt. snittet kinakål i tallerknen.

Kilde: Karin Hagen Olsen

 

 

Birthe's Madside