Birthe's Madside

 

Indonesisk suppe
  • 2 tsk karry
  • smør
  • 1 kg løg
  • 1 fed hvidløg
  • 3 dl fiskbouillon
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 2½ dl piskefløde
  • salt
  • peber
  • 1 lille dåse ferskner
  • 200g rejer

Brænd karryen af i smør, tilsæt hakkede løg og hvidløg og lad dem snurre blanke. Tilsæt bouillon, hakkede tomater og piskefløde. Lad suppen simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber. Tilsæt ferskner og rejer. Varm suppen igennem, men den må IKKE koge. Server suppen med lune flutes.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

 

 

Birthe's Madside