Birthe's Madside

 

Jordbærsuppe
  • 500 g jordbær
  • 2 dl hvidvin
  • 2 dl vand
  • 100 g sukker
  • 1 stang vanille, flækket på langs
  • citron- eller limesaft
  • mynte

Kog vand, sukker og den flækkede vanillestang op. Kom hvidvin i. Træk fra blusset, tag vanillestangen op, skrab kornene ud og kom dem tilbage i suppen. Skær jordbærrene i skiver. Hæld suppen over jordbærrene. Smag til med citronsaft og evt. sukker. Kom mynteblade i suppen.

Kilde: Meyers køkken

 

 

Birthe's Madside