Birthe's Madside

 

Løgsuppe med røde bønner
4-6 personer
  • 1 dåse sellerihjerter (524 g)
  • 1 dåse røde bønner (430 g)
  • 1 dåse fransk løgsuppe (400 g)
  • 3 dl vand
  • 1 dl medium sherry
  • salt
  • peber
  • reven Parmesanost

Hæld væden fra sellerihjerterne – gem den. Skær sellerien i småstykker. Hæld væden fra bønnerne – den skal ikke gemmes. Kom løgsuppen, selleri med væde, bønner, vand og sherry i en gryde. Varm det op til kogepunktet. Smag til med salt og peber. Suppen portionsanrettes i varme skåle. Drys med Parmesanost.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 2

 

 

Birthe's Madside