Birthe's Madside

 

Susannes frosne hummersuppe
2 personer

De kan købe hummersuppe frossen og meget fin. Kommes lige i gryden for svag varme, og jeg tilsætter 1 dl piskefløde, 1 dl tør hvidvin og lidt cognac, og suppen koger op og smages til. De kan komme lidt rejer eller hummerhaler i, men selve smagen på suppen er fin, den mætter og der er rigeligt til 2. Giv flutes hertil.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside