Birthe's Madside

 

Yoghurtsuppe
(4 pers.)
  • 5 1/2 dl yoghurt naturel
  • 2 1/2 dl mælk
  • 1/2 agurk i stave, ca. 2 cm lange
  • 5 spsk klippet dild
  • 15 radiser i tynde skiver (100 g)
  • 2 spsk klippet purløg
  • 1/2 tsk tørret esdragon
  • 1/4 tsk tørret mynte
  • 2 tsk salt
  • 1/2 tsk friskkværnet peber

Yoghurt og mælk blandes, hvorefter de øvrige ingredienser tilsættes.

Servering: Suppen serveres meget kold. Er den for tyk, tilsættes ekstra mælk.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

 

 

Birthe's Madside