Birthe's Madside

 

Abrikosmarmelade
  • 400 g tørrede abrikoser

  • ½ liter vand

  • 2 appelsiner

  • ca. 150 g sukker

  • evt. konserveringsmiddel

Udblød abrikoserne i ½ liter vand i 5-6 timer. Hæld det vand fra, som er opsuget af abrikoserne og gem det. Riv skallen af den ene appelsin. Pres saften af begge appelsiner. Miks abrikoserne i en foodprocossr eller blender sammen med appelsinskal og saft, sukker og ca. 1 dl udblødningsvand. Smag marmeladen til med sukker. Opbevar marmeladen i køleskab og tilsæt lidt konserveringsmiddel og opbevar den køligt og mørkt.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside