Birthe's Madside

 

Afføringsmarmelade
Pålæg, tips
  • 250 g figner
  • 250 g svesker
  • 250 g lys sirup
  • 250 g honning

Figner og svesker sættes i blød natten over. Derefter hakkes det i kødhakkemaskine eller en blender. Massen kommes i en gryde sammen med iblødsætningsvandet, det lyse sirup og honningen. Det hele småkoger i ca. 40 minutter, hvorefter det tages af varmen.

Man kan rører 50 gram pulveriseret sennesfrø (som ikke er det samme som sennep) i. Sennes har en meget afførende virkning, men ved længer tids brug kan det irritere tarmslimhinden, så det er en god ide at se om marmeladen uden sennes er hjælp nok.

Marmeladen opbevares i glas i køleskabet. Almindelig dosis er en tsk. før hvert måltid, senere måske kun en tsk. om dagen.

Kilde: Familie Journalen

Kim Lykkegaard 06-05-1997

 

 

Birthe's Madside