Birthe's Madside

 

Blomme-hybensaft
  • 1 kg godt modne blommer
  • ½ kg hyben
  • 2 dl vand
  • 1 dl citronsaft
  • 250 g sukker
  • Atamon

Kom skyllede blommer, flækkede hyben befriet for kerner samt vand i en gryde. Lad det koge ved svag varme i en halv time. Si saften og hæld tilbage i gryden sammen med citronsaft og sukker. Lad saften koge 5 min. Tag gryden fra varmen og tilsæt Atamon. Hæld på glas. Saften skal fortyndes inden servering.

Kilde: www.hoi.mobilixnet.dk - Birthes Madside - Mad/Bag lille 2

 

 

Birthe's Madside