Birthe's Madside

 

Chilisauce
  • 500 g modne tomater

  • 2 løg

  • 2 røde peberfrugter

  • 2 chilipebre

  • 1 dl vineddike

  • ½-1 dl sukker efter smag

  • 1 tsk salt

  • 1 tsk ingefærpulver

  • evt. konserveringsmiddel

Skold tomaterne og flå dem. Skær tomaterne i mindre stykker. Pil og hak løgene. Flæk peberfrugter og chili, fjern kernerne og skær dem i små tern. Kom alle ingredienser i en tykbundet gryde. Bring det i kog og lad det koge ved svag varme under låg ca. ½ time. Tag gryden fra varmen og rør konserveringsmiddel i. Hæld saucen i nyskoldede bredhalsede flasker eller glas og luk dem.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside