Birthe's Madside

 

Hurtige saltagurker
  • 1 kg små grønne agurker eller cornichoner

  • 2-3 dildkroner

  • 10 solbærblade

  • Saltlage:

  • 8 dl vand

  • ½ dl salt

  • 2 spsk eddikesprit(købes i specialforretninger)

  • 2 tsk sukker

Vask agurkerne og tør dem. Skær enderne af agurkerne og læg dem lagvis i et glas sammen med skyllede dildkroner og solbærblade. Bland vand, eddikesprit, salt og sukker koldt i en skål. Rør rundt, til salt og sukker er helt opløst. Hæld lagen over agurkerne og lad dem trække 1 uges tid. Agurkerne kan holde sig køligt ca. 1 måned.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside