Birthe's Madside

 

Hurtigt blommesyltetøj
  • 2 glas

  • 1 kg viktoriablommer

  • ¾ kg sukker

  • lidt reven citronskal af ca. 1 citron

  • 2 spsk rom

  • evt. konserveringsmiddel

Skyl blommerne grundigt og prik dem med en gaffel. Læg dem i et ovnfast fad, drys med sukker og pak fadet ind i sølvpapir. Stil det i ovnen ved 150 grader i 1½ time, til blommerne er helt møre. Citronskal røres ud i rommen og hældes over blommerne, der evt. tilsættes konserveringsmiddel. Kom dem på skoldede Atamonskyllede glas og luk helt til, når de er helt afkølede. Stilles køligt og mørkt.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside